ANTRİKOT
Antrikot, sığır etinin sırt bölgesinden elde edilen, yağlı ve yumuşak bir ettir. Lezzetli ve sulu yapısıyla ızgara ve tavada sıkça tercih edilir.
475₺
KÜŞLEME
Küşleme, kuzu etinin en değerli ve yumuşak parçasıdır. Sırt bölgesinden elde edilir ve ince, yağsız bir yapıya sahiptir. Kendine has lezzeti ve dokusuyla genellikle sade şekilde pişirilir.
550₺
KUZU LOKUM
Kuzu lokum, kuzu etinin bonfile kısmından elde edilen, yumuşak ve yağsız bir ettir. Adını, ağızda dağılan lokum kıvamındaki dokusundan alır. Izgara veya tavada pişirildiğinde mükemmel bir lezzet sunar.
500₺
KUZU PIRZOLA
Kuzu pirzola, kuzu etinin kaburga kısmından elde edilen, kemikli ve lezzetli bir ettir. Yağlı yapısı sayesinde pişirme sırasında sulu kalır ve aromatik bir tat sunar. Izgara veya tavada, genellikle sade baharatlarla hazırlanarak servis edilir.
450₺
KUZU KÜLBASTI
Kuzu külbastı, kuzu etinin incik veya but kısmından elde edilen, ince dilimlenmiş ve yağlı bir ettir. Yumuşak yapısı ve zengin aroması sayesinde ızgara ya da tavada kısa sürede pişirilir, sade baharatlarla lezzetlendirilerek servis edilir.
450₺
KUZU CIĞER
Kuzu ciğer, kuzu etinin ciğer kısmından elde edilen, yumuşak ve lezzetli bir iç organdır. Genellikle tavada hızlıca pişirilir ve zengin, karakteristik bir tat sunar. Özellikle baharatlarla veya soğanla servis edilir.
400₺
ET ŞiŞ
Et şiş, Dana ve kuzu etinin küp şeklinde kesilip şişe takılarak ızgarada pişirilen bir yemektir. Yağlı ve lezzetli yapısı sayesinde, mangalda veya tavada pişirilirken mükemmel bir tat profili sunar. Genellikle baharatlarla tatlandırılarak servis edilir.
450₺
KUZU KABURĞA
Kuzu kaburga, kuzu etinin kaburga kısmından elde edilen, yağlı ve lezzetli bir parçadır. Genellikle fırında ya da mangalda pişirilir, kemikli yapısı sayesinde zengin bir tat profili sunar.
400₺
ADANA KEBAP
Adana kebap, baharatlı kıyma etinin şişe takılıp ızgarada pişirilmesiyle yapılan bir kebaptır. Acı biber ve baharatlarla tatlandırılır, genellikle pilav ve sebzelerle servis edilir.
400₺
KÖFTE
Köfte, kıyma etinin baharatlar ve diğer malzemelerle yoğrulup şekillendirilerek pişirilen bir yemektir. Izgara, tava veya fırında pişirilir, genellikle yanında yoğurt ve salata ile servis edilir.
300₺
CHEDDARLI KÖFTE
Cheddarlı köfte, dana kıymasının içine eriyen cheddar peyniri eklenerek yapılan bir yemektir. Pişirme sırasında peynir, köfteye kremsi bir tat katar ve genellikle ızgara veya tavada pişirilir.
400₺
KAŞARLI KÖFTE
Kaşarlı köfte, dana kıymasının içine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek hazırlanan bir yemektir. Pişerken kaşarın erimesiyle köfteye zengin ve lezzetli bir tat kazandırır. Izgara veya tavada pişirilerek servis edilir.
400₺
SAC KAVURMA
Saç kavurma, etin ince doğranıp sac tavada pişirildiği bir yemektir. Genellikle kuzu veya dana etinden yapılır ve hızlıca pişirilerek lezzetli bir şekilde servis edilir. Baharatlarla zenginleştirilir ve yanında sebzelerle sunulur.
400₺
TAVUK KANAT
Tavuk kanat, tavuk kanatlarının baharatlar ve soslarla marine edilip ızgarada veya fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Kızarmış ve çıtır dış yüzeyiyle bilinir, genellikle çeşitli soslarla servis edilir.
320₺
TAVUK PIRZOLA
Tavuk pirzola, tavuk butunun kemikli kısmından yapılan, sulu ve lezzetli bir yemektir. Genellikle baharatlarla tatlandırılır ve ızgara veya fırında pişirilir. Çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla dikkat çeker.
300₺
TAVUK ŞIŞ
Tavuk şiş, tavuk etinin küp şeklinde kesilip şişe dizilerek ızgarada pişirildiği bir yemektir. Baharatlarla marine edilerek hazırlanır ve genellikle pilav veya salata ile servis edilir.
320₺
SUCUK
Sucuk, baharatlarla zenginleştirilmiş, genellikle dana veya kuzu etinden yapılan, kuru ve tütsülenmiş bir sosis türüdür. Kahvaltılardan sandviçlere kadar çeşitli yemeklerde kullanılır.